صفحه اصلی فهرست مقالات مشخصات مقاله
اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 7 (1398)
دوره دوره 6 (1397)
دوره دوره 5 (1396)
دوره دوره 4 (1395)
دوره دوره 3 (1394)
دوره دوره 2 (1393)
دوره دوره 1 (1392)
دستور, روح اله, بخشی, داود, علی اکبر, علیرضا. (1396). ارزیابی و مقایسه میزان فنل، فلاونوئید کل، رزوراترول و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی در میوه گونه‌های دارویی (Vitis vinifera)، (vera Pistacia)، (Sambucus nigra) و (Ilex spinigera). اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی, 5(2), 37-48.
روح اله دستور; داود بخشی; علیرضا علی اکبر. "ارزیابی و مقایسه میزان فنل، فلاونوئید کل، رزوراترول و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی در میوه گونه‌های دارویی (Vitis vinifera)، (vera Pistacia)، (Sambucus nigra) و (Ilex spinigera)". اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی, 5, 2, 1396, 37-48.
دستور, روح اله, بخشی, داود, علی اکبر, علیرضا. (1396). 'ارزیابی و مقایسه میزان فنل، فلاونوئید کل، رزوراترول و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی در میوه گونه‌های دارویی (Vitis vinifera)، (vera Pistacia)، (Sambucus nigra) و (Ilex spinigera)', اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی, 5(2), pp. 37-48.
دستور, روح اله, بخشی, داود, علی اکبر, علیرضا. ارزیابی و مقایسه میزان فنل، فلاونوئید کل، رزوراترول و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی در میوه گونه‌های دارویی (Vitis vinifera)، (vera Pistacia)، (Sambucus nigra) و (Ilex spinigera). اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی, 1396; 5(2): 37-48.

ارزیابی و مقایسه میزان فنل، فلاونوئید کل، رزوراترول و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی در میوه گونه‌های دارویی (Vitis vinifera)، (vera Pistacia)، (Sambucus nigra) و (Ilex spinigera)

مقاله 4، دوره 5، شماره 2 - شماره پیاپی 18، تابستان 1396، صفحه 37-48  XML اصل مقاله (556.68 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
نویسندگان
روح اله دستور email 1؛ داود بخشی2؛ علیرضا علی اکبر3
1دانشجوی دکتری گروه باغبانی، گیاهان دارویی و معطر، پردیس دانشگاهی2، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
2دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
3دانشیار گروه شیمی دانشکده علوم پایه، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
چکیده
رزوراترول یک پلی­فنل با ظرفیت آنتی­اکسیدانی بالا است که توانایی مهار یا به تاخیر انداختن طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها را دارد. انگور قرمز، پسته، آقطی سیاه وخاس از منابع رزوراترول هستند که در کشور ما به­وفور وجود دارند. به همین منظور، در سال 1395 نمونه‌های گیاهی از 5 منطقه مختلف کشور جمع­آوری گردید و عصاره‌گیری نمونه‌ها با استفاده از روش خیساندن (ماسراسیون) در مرحله رسیدگی کامل میوه  انجام گرفت. سپس میزان فنل، فلاونویید کل، ظرفیت آنتی اکسیدانی و رزوراترول در انگورسیاه رقم شاهانی (Vitis vinifera cv. shahani) و رقم شاهرودی (Vitis vinifera cv. shahrodi)، پسته (vera cv. ohadi Pistacia)، آقطی سیاه (Sambucus nigra) و خاس (Ilex spinigera) به‌ترتیب با روش­های فولین-سیوکالتو، کلریمتری آلومینیوم کلراید و ظرفیت مهار رادیکال­های DPPH و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار فنل در پوست میوه آقطی سیاه و بیشترین مقدار فلاونوئید در پوست انگور شانی مشاهده شد. همچنین، بیشترین ظرفیت آنتی­اکسیدانی در پوست آقطی سیاه و خاس گزارش شد. انگور شانی نیز غنی­ترین منبع رزوراترول بود (003/0±04/0 میلی­گرم بر گرم وزن خشک)، اما آقطی سیاه و دانه پسته اوحدی هم دارای مقادیر قابل توجهی رزوراترول بودند. به­طورکلی، منابع گیاهی مورد بررسی در این تحقیق، قابلیت کاربرد در صنایع دارویی برای استخراج آنتی‌اکسیدان­های طبیعی را دارا هستند.
 
کلیدواژه‌ها
آنتی‌اکسیدان؛ آقطی سیاه؛ انگور؛ پسته؛ خاس؛ فلاونویید؛ فنل و رزوراترول؛ کروماتوگرافی مایع
موضوعات
بیوشیمی
مراجع
  1. Angelov, G., Boyadzhiev, L. and Georgieva, S. 2016. Useful bioactive Substances from Wastes: Recovery of trans-resveratrol from grapevine stems. The open chemical engineering Journal, 10(1): 4-9
  2. Bakhshi, D. and Arakawa, O. 2006. Induction of phenolic compounds biosynthesis with light irradiation in the tesh of red and yellow apples. Journal of Applied Horticulture, 8: 101-104.
  3. Ballistreri, G., Arena, E. and Fallico, B. 2009. Influence of ripeness and drying process on the polyphenols and tocopherols of Pistacia vera L. Molecules,14(11): 4358-4369.
  4. Bhat, K.P., Kosmeder, J.W. and Pezzuto, J.M. 2001. Biological effects of resveratrol. Antioxidants and redox signaling,3(6): 1041-1064.
  5. Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E. and Berset, C. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT-Food science and Technology, 28(1): 25-30.
  6. Cai, Y., Luo, Q., Sun, M. and Corke, H. 2004. Antioxidant activity and phenolic compounds of 112 traditional chinese medicinal plants associated with anticancer. Life Sciences,74(17): 2157-2184.
  7. Cao, G., Sofic, E. and Prior, R.L. 1997. Antioxidant and prooxidant behavior of flavonoids: structure-activity relationships. Free Radical Biology and Medicine,22(5): 749-760.
  8. Casas, L., Mantell, C., Rodríguez, M., Ossa, E.J.M., Roldán, A., Ory, I.D. and Blandino, A. 2010. Extraction of resveratrol from the pomace of palomino fino grapes by supercritical carbon dioxide. Journal of Food Engineering, 96(2): 304-308.
  9. Casazza, A.A., Aliakbarian, B., Mantegna, S., Cravotto, G. and Perego, P. 2010. Extraction of phenolics from Vitis vinifera wastes using non-conventional techniques. Journal of Food Engineering, 100(1): 50-55.
  10. Dawidowicz, A.L., Wianowska, D. and Baraniak, B. 2006. The antioxidant properties of alcoholic extracts from Sambucus nigra L.(antioxidant properties of extracts). LWT-Food Science and Technology, 39(3): 308-315.
  11. Deng, G., Xu, X., Li, S., Li, F., Xia, E. and Li, H. 2012. Natural sources and bioactivities of resveratrol. International Journal of Modern Biology and Medicine, 1: 1-20.
  12. Ghannadi, A.R. and Ghassemi-Dehkordi, N. 1997. Pharmacognostical investigations on Sambucus ebulus L. and Sambucus nigra L. DARU Journal of Pharmaceutical Sciences, 7(1): 55-65
  13. Fan, E., Lin, S., Du, D., Jia, Y., Kang, L. and Zhang, K. 2011. Current separative strategies used for resveratrol determination from natural sources. Analytical Methods, 3(11): 2454-2462.
  14. Fremont, L. 2000. Biological effects of resveratrol. Life sciences, 66(8): 663-673.
  15. Gentile, C., Tesoriere, L., Butera, D., Fazzari, M., Monastero, M., Allegra, M. and Livrea, M.A. 2007. Antioxidant activity of Sicilian pistachio (Pistacia vera L. var. Bronte) nut extract and its bioactive components. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(3): 643-648.
  16. Goldberg, D.M. 1995. Does wine work?. Clinical chemistry, 41(1): 14-16.
  17. Goli, A.H., Barzegar, M. and Sahari, M.A. 2005. Antioxidant activity and total phenolic compounds of pistachio (Pistachia vera) hull extracts. Food Chemistry, 92(3): 521-525.
  18. Guerrero, J., Ciampi, L., Castilla, A., Medel, F., Schalchli, H., Hormazabal, E. and Alberdi, M. 2011. Antioxidant capacity, anthocyanins, and total phenols of wild and cultivated berries in Chile.Chili Journal Agricultural Reserch, 70(4): 537-544
  19. Hanasaki, Y., Ogawa, S. and Fukui, S. 1994. The correlation between active oxygens scavenging and antioxidative effects of flavonoids. Free Radical Biology and Medicine, 16(6): 845-850.
  20. He, S., Shi, Y., Zhang, S. and Zhang, Z. 2015. Extraction of resveratrol and emondin from Polygonum cuspidatum by supercritical CO2 with different solubilizers. African Journal of Pharmacy and Pharmacology, 9(1): 12-18.
  21. Jain, P., Kharya, M., Gajbhiye, A., Sara, U. and Sharma, V. 2010. Flavonoids as nutraceuticals. A review. Herba Polonica, 56(10): 105-117
  22. Jakobek, L., Seruga, M., Novak, I. and Medvidovic-Kosanovic, M. 2007. Flavonols, phenolic acids and antioxidant activity of some red fruits. Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 103(8): 369-378.
  23. Kaban, T. 2012. A strategy to develop prairie grapes (Vitis) with high trans-resveratrol production potential. A Thesis Submitted in partial fulfillment of the requirements for the degree of masters of science in the department of Plant sciences University of Saskatchewan.
  24. Katalinic, V., Milos, M., Kulisic, T. and Jukic, M. 2006. Screening of 70 medicinal plant extracts for antioxidant capacity and total phenols. Food Chemistry, 94(4): 550-557.
  25. Kiselev, K.V. 2011. Perspectives for production and application of resveratrol. Applied Microbiology and Biotechnology, 90(2): 417-425.
  26. Li, X., Wu, B., Wang, L. and Li, S. 2006. Extractable amounts of trans-resveratrol in seed and berry skin in Vitis evaluated at the germplasm level. Journal of agricultural and food chemistry, 54(23): 8804-8811.
  27. Lister, C.E., Lancaster, J.E., Sutton, K.H. and Walker, J.R. 1994. Developmental changes in the concentration and composition of flavonoids in skin of a red and a green apple cultivar. Journal of the Science of Food and Agriculture, 64(2): 155-161.
  28. Liu, C., Wang, L., Wang, J., Wu, B., Liu, W., Fan, P. and Li, S. 2013. Resveratrols in Vitis berry skins and leaves: Their extraction and analysis by HPLC. Food Chemistry, 136(2): 643-649.
  29. Lubbe, A. and Verpoorte, R. 2011. Cultivation of medicinal and aromatic plants for specialty industrial materials. Industrial Crops and Products, 34(1): 785-801.
  30. Mattivi, F., Reniero, F. and Korhammer, S. 1995. Isolation, characterization, and evolution in red wine vinification of resveratrol monomers. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 43(7): 1820-1823.
  31. Mikulic-Petkovsek, M., Schmitzer, V., Slatnar, A., Stampar, F. and Veberic, R. 2012. Composition of sugars, organic acids, and total phenolics in 25 wild or cultivated berry species. Journal of Food Science, 77(10): 1064-1070.
  32. Mohajerani, M. and Damanjany, M. 2015. Inhibition of oemolysis of red blood cells by Citrullus colocynthis, Ilex spinigera and Gleditsia caspica Extracts. Journal of Medicinal Plants, 2(54): 134-145.
  33. Mohajerani, M. and Vosoghi Roodgar, M. 2016. In-vitro evaluation of protective effects on DNA damage and antioxidative activities of Ilex Spinigera Loes. extracts. Iran Journal Pharmacy Research, 15(1): 283-292.
  34. Park, Y.S., Jung, S.T., Kang, S.G., Heo, B.G., Arancibia-Avila, P., Toledo, F. and Gorinstein, S. 2008. Antioxidants and proteins in ethylene-treated kiwifruits. Food Chemistry, 107(2): 640-648.
  35. Pascual-Marti, M.C., Salvador, A., Chafer, A. and Berna, A., 2001. Supercritical fluid extraction of resveratrol from grape skin of Vitis vinifera and determination by HPLC. Talanta, 54(4): 735-740.
  36. Pezet, R. and Cuenat, P. 1996. Resveratrol in wine: extraction from skin during fermentation and post-fermentation standing of must from Gamay grapes. American journal of enology and viticulture, 47(3): 287-290.
  37. Rayne, S., Karacabey, E. and Mazza, G. 2008. Grape cane waste as a source of trans-resveratrol and trans-viniferin: High-value phytochemicals with medicinal and anti-phytopathogenic applications. Industrial crops and products, 27(3): 335-340.
  38. Rice-Evans, C.A., Miller, N.J. and Paganga, G. 1996. Structure-antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids. Free Radical Biology and Medicine, 20(7): 933-956.
  39. Rieger, G., Müller, M., Guttenberger, H. and Bucar, F. 2008. Influence of altitudinal variation on the content of phenolic compounds in wild populations of Calluna vulgaris, Sambucus nigra, and Vaccinium myrtillus. Journal of agricultural and food chemistry, 56(19): 9080-9086.
  40. Roldan, A., Palacios, V., Caro, I. and Perez, L. 2003. Resveratrol content of Palomino fino grapes: influence of vintage and fungal infection. Journal of agricultural and food chemistry, 51(5): 1464-1468.
  41. Romero-Perez, A.I., Lamuela-Raventos, R.M., Andres-Lacueva, C. and dela -Torre-Boronat, M.C. 2001. Method for the quantitative extraction of resveratrol and piceid isomers in grape berry skins. effect of powdery mildew on the stilbene content. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49(1): 210-215.
  42. Rosales-Martinez, P., Arellano-Cardenas, S., Dorantes-Alvarez, L., Garcia-Ochoa, F. and Lopez-Cortez, M.d.S. 2014. Comparison between antioxidant activities of phenolic extracts from mexican peanuts, peanuts skins, nuts and pistachios. Journal of the Mexican Chemical Society, 58(2): 185-193.
  43. Ruberto, G., Renda, A., Daquino, C., Amico, V., Spatafora, C., Tringali, C. and De Tommasi, N. 2007. Polyphenol constituents and antioxidant activity of grape pomace extracts from five Sicilian red grape cultivars. Food Chemistry, 100(1): 203-210.
  44. Serment, M.O. 2015. Antioxidant, antimicrobial activity and phytochemical analysis of Pistacia vera L. skin. middle east technical university.270 p.  
  45. Spigno, G., Tramelli, L. and De Faveri, D.M. 2007. Effects of extraction time, temperature and solvent on concentration and antioxidant activity of grape marc phenolics. Journal of Food Engineering,81(1): 200-208
  46. Stepp, J.R. 2004. The role of weeds as sources of pharmaceuticals. Journal of ethnopharmacology, 92(2): 163-166.
  47. Stepp, J.R. and Moerman, D.E. 2001. The importance of weeds in ethnopharmacology. Journal of Ethnopharmacology, 75(1): 19-23.
  48. Sulc, M., Lachman, J., Hejtmankova, A. and Orsak, M. 2005. Relationship between antiradical activity, polyphenolic antioxidants and free trans-resveratrol in grapes (Vitis vinifera L.). Agriculture Economics,32(4): 154-162.
  49. Tapas, A.R., Sakarkar, D. and Kakde, R. 2008. Flavonoids as nutraceuticals: a review. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 7(3): 1089-1099.
  50. Tayoub, G., Sulaiman, H. and Alorfi, M. 2014. Total resveratrol concentrations in some Syrian grape varieties. Journal of Natural Products, 7(1):141-146
  51. Tokusoglu, O., Unal, M.K. and Yemis, F. 2005. Determination of the phytoalexin resveratrol (3, 5, 4'-trihydroxystilbene) in peanuts and pistachios by high-performance liquid chromatographic diode array (HPLC-DAD) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(12): 5003-5009.
  52. Tukun, AB., Shaheen, N., Banu, C.P., Mohiduzzaman, M., Islam, S. and Begum, M. 2014. Antioxidant capacity and total phenolic contents in hydrophilic extracts of selected Bangladeshi medicinal plants. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, 7(1): 568-573.
  53. Varzakas, T., Zakynthinos, G. and Verpoort, F. 2016. Plant food residues as a source of nutraceuticals and functional foods. Foods, 5(4): 1-32
  54. Vatai, T., Skerget, M. and Knez, Z. 2009. Extraction of phenolic compounds from elder berry and different grape marc varieties using organic solvents and/or supercritical carbon dioxide. Journal of Food Engineering,90(2): 246-254.
  55. Yang, J., Martinson, T.E. and Liu, R.H. 2009. Phytochemical profiles and antioxidant activities of wine grapes. Food Chemistry, 116(1): 332-339.
  56. Zargari, A. 1995. Medicinal plants, fifth edition, Tehran University Publications, Tehran University, Tehran, 670 p.
  57. Zhang, A., Fang, Y., Li, X., Meng, J., Wang, H., Li, H. and Guo, Z. 2011. Occurrence and estimation of trans-resveratrol in one-year-old canes from seven major chinese grape producing regions. Molecules, 16(4): 2846-2861.

 

 

 


آمار
تعداد مشاهده مقاله: 268
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 477